El Mercado de las Tradiciones, un lugar emblemático lleno de historia que se encuentra en la famosa «Casa del Coronel» restaurada en el año 2013, que se sitúa en el Municipio de La Oliva.
Es un mercado artesanal, dónde artesanos y empresarios agrícolas ofrecen y venden productos relacionados con típicas artesanías majoreras, como los calados y piezas de arte; además de las ofertas gastronómicas de Fuerteventura, como su queso, mermeladas de tuno indio, frutas y verduras, en definitiva, una amplia gama de alimentos locales que están abiertos al público en general tanto a residentes en la isla, como también a muchos turistas que deseen descubrir su gastronomía. Es un lugar de cita obligada si quieres conocer Fuerteventura en profundidad.
El día 22 de Noviembre el Ayuntamiento de la Oliva, realizó el 1º Concurso de Cocina, cuya finalidad es premiar a los mejores cocineros de Fuerteventura que apuestan por los productos locales, y a su vez dar nombre y divulgación de los manjares de la Isla.
El Concurso se basa en una selección de platos fríos y calientes de productos autóctonos y locales, con la participación de 7 diferentes grandes chef del Municipio de la Oliva. El evento apuesta por la promoción exclusiva de los productos y gastronomía de la Isla, con el objetivo de involucrar cada vez más las riquezas culinarias y tradiciones de Fuerteventura.
«La gastronomía como segmento de promoción turística es fundamental en nuestro Municipio»
Celino Umpiérrez Concejal de Turismo y Gastronomía. Ayuntamiento de la Oliva
El nivel de los participantes fue altísimo, mostrando pasión por la cocina y amor por el producto. Entre los jueces del jurado se encontraba Inti Ramses, del restaurante el Caserón del Cortijo, y Braulio Rodríguez, del restaurante Majuga. Todo un honor poder contar con éstos maravillosos chef´s de Canarias.
El concurso estuvo muy reñido, dónde los jueces vieron un gran nivel en sus cocinas insertando el producto local y Km0 en todos sus aspectos en sus elaboraciones. Como ganadores del concurso encontramos alcanzándose con el 3º puesto a la encantadora Sharon del restaurante The Return, el 2º puesto al reconocido chef vasco Israel Franco Zubiaga del restaurante «Platanera», y por último alcanzándose con la victoria el fabuloso chef Carlos Blanco, cocinero de Grill Don Pepe.
Una excelente iniciativa llena de gastronomía majorera y cocina profesional del Municipio de la Oliva.
«El sabor de Fuerteventura, muestra su propia naturaleza. La mejor receta te la damos nosotros con cada noticia.»
Fuerteventura Times
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